塩味の鶏もも肉をマリネする方法

塩味の鶏もも肉をマリネする方法

塩漬けの鶏もも肉は家庭料理です。漬け方も簡単で味も塩味で美味しいです。この記事では、鶏もも肉の塩漬けの手順やテクニックを詳しく紹介するとともに、過去10日間にネット上で話題になった話題や注目のコンテンツも添付しますので、参考にしてください。

1.塩漬け鶏もも肉のマリネ手順

1.材料を準備する：鶏もも肉、塩、コショウ、八角、月桂樹の葉、料理酒、生姜スライス。

2.鶏もも肉の加工: 鶏もも肉を洗い、キッチンペーパーで水気を切り、味付けしやすいようにつまようじで小さな穴をいくつか開けます。

3.塩揚げ：鍋に塩、コショウ、スターアニス、月桂樹の葉を加えて香りが出るまで炒め、冷まして置いておきます。

4.マリネした鶏の足：鶏もも肉に揚げ塩を均等に塗り、料理酒と生姜のスライスを加えて密封袋に入れて冷蔵庫で3〜5日間保存します。

5.乾いた: マリネした後、鶏もも肉を風通しの良い場所に吊るして1〜2日間乾燥させてからお召し上がりください。

2.塩漬け鶏もも肉を漬け込む際の注意点

1. 塩の割合は控えめにする。多すぎると塩辛くなり、少なすぎると保存が困難になります。

2. 漬け時間は鶏もも肉の大きさに応じて調整してください。漬ける時間が短すぎると美味しくなくなります。長すぎると塩辛くなりすぎます。

3.乾燥させる際は劣化しやすいため、直射日光を避けてください。

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4.塩漬け鶏もも肉のおすすめの食べ方

1. 塩漬け鶏もも肉は蒸してそのまま食べられ、塩味があり香ばしい味わいです。

2. 小さく切って炒め物にすると風味が増します。

3. ご飯や麺類と合わせて、シンプルで美味しいです。

この記事の紹介を通じて、鶏もも肉の塩味マリネの方法を簡単にマスターし、最近の話題について理解していただければ幸いです。幸せな料理を！